Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind mittlerweile zur Volkskrankheit geworden. Es gibt allerdings natürliche Wege der Erkrankung vorzubeugen. Mit der richtigen Ernährung und Sport kann man sich gesund halten und verringert das Risiko an Diabetes oder Krebs zu erkranken. Auch andere Krankheiten können vermieden werden. Die nachfolgenden Lebensmittel sollten also ab sofort auf deinem Speiseplan stehen.
Kichererbsen
Nicht nur Hummus kann man aus den kleinen Erbsen herstellen. Kichererbsen enthalten viel Kalium, welches sehr wichtig für den Herzmuskel ist. Sie können außerdem auch den Cholesterinspiegel senken und reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen. Man kann Kichererbsen kalt als auch warm essen.
Kichererbsen
Kaffee
Es ist nachgewiesen, dass Kaffee das Krebsrisiko senken kann. Außerdem schützt Kaffee auch vor Herzinfarkt und sogar Schlaganfall. Es empfiehlt sich 3-4 Tassen pro Tag zu trinken, allerdings ohne Zucker und noch besser ohne Milch.
Kaffee
Cranberries
Ob im Müsli oder pur genossen, sogar als Saft gibt es Cranberries zu genießen. Die Beeren stecken voller wichtiger Antioxidantien und Nährstoffen. Cranberries schützen vor Entzündungen der Blase als auch vor Herzkrankheiten. Man sollte allerdings beachten ungezuckerte Beeren zu kaufen.
Cranberries
Feigen
Feigen sind besonders gut für die Verdauung und enthalten wenig Säure und dafür viele Ballaststoffe. Sie enthalten viel Vitamin A welches besonders wichtig für Augen, Haut und Schleimhäute ist. Die Frucht kann man pur genießen oder herzhaft wie zum Beispiel mit Käse oder Salat.
Feigen
Ingwer
Ingwer ist besonders reich an Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalizium, Kalium, Natrium und Phosphor. Das in Ingwer enthaltene Rhizom wirkt antibakteriell und trägt zu einer gesunden Darmflora bei. Die gesunde Knolle ist ein gutes Hausmittel bei Magen-Darm-Problemen.
Ingwer
Grapefruit
Bitter im Geschmack aber unglaublich gesund.Die Grapefruit enthält sehr viel Vitamin C und stärkt damit das Immunsystem besonders gut. Weiterer Pluspunkt ist, dass die Frucht die Fettverbrennung ankurbelt und daher ein gutes Nahrungsmittel zur Gewichtsreduktion ist.
Grapefruit
Grüner Tee
Grüner Tee enthält viele Antioxidantien und verlangsamt so auch den Alterungsprozess des Körpers und schützt vor freien Radikalen. Der Tee kann präventiv gegen Krebs und Diabetes wirken. Grüner Tee wirkt, wie Koffein, belebenend, allerdings milder und ist besser verträglich.
Grüner Tee
Kidneybohnen
Ob in Chili, Salaten oder Eintöpfen, die Kidneybohne ist besonders reich an Protein, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Sie enthalten viele Kohlenhydrate allerdings nur 5 % Fett. Kidneybohnen sind eine gute Energiequelle und sättigen angenehm lange.
Kidney Beans
Orangen
Orangen sind eine der beliebtesten Früchte. Man kann sie auspressen oder im Ganzen genießen. Orangen aktivieren das Immunsystem und fördern die Gesundheit. Sie enthalten sehr viel Vitamin C, welches für die Immunabwehr wichtig ist. Außerdem enthalten die Früchte auch viele Flavonoide.
Orangen
Grünkohl
Grünkohl ist, so wie das meiste grüne Blattgemüse, reich an Antioxidantien, Vitamin C, Beta-Carotin und Flavonoide. Um möglichst viele Nährstoffe aufzunehmen, sollte man die Blätter entweder roh oder nur kurz blanchiert genießen, so kann sich die antioxidative Wirkung bestens entfalten.
Grünkohl
Knoblauch
Knoblauch gehört zu den gesunden Knollen. Er unterstüzt Blut, Herz und Gefäße und kann auch als natürliches Antibiotikum den Darm unterstützen. Für die, die Knoblauchgeschmack nicht mögen, gibt es die Wunderknolle auch in Pillenform als Nahrungsergänzungsmittel.
Knoblauch
Rotwein
Rotwein ist aus ernährungsmedizinischer Sicht gesund und verlangsamt die Zellalterung dank der enthaltenen Antioxidantien. Er senkt das Krebsrisiko, beugt Herzinfarkt vor und verbessert die Gehirnaktivität. Man sollte Wein allerdings in Maßen genießen, denn zu viel kann die Leber belasten.
Rotwein
Schokolade
Ein Traum wird wahr. Diverse Studien besagen, dass dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil das Schlaganfallrisiko senken kann. Gleichzeitig setzt Schokolade auch Glückshormone frei. Allerdings sollte man auch Schokolade nur in Maßen genießen, denn Sie enthält auch Fett und viele Kalorien.
Schokolade
Linsen
Linsen sind die perfekte Alternative zu Fleisch, denn sie enthalten soviel Eiweiß wie keine andere Hülsenfrucht. Weiterer Pluspunkt, Linsen enthalten so gut wie kein Fett. Sie sind eine perfekte Quelle für Kalium, Protein und Magnesium und senken das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall, senken den Blutdruck und Cholesterinspiegel.
Linsen
Mandeln
Mandeln stecken voller gesunder Fette, pflanzlichem Eiweiß und zahlreichen Ballaststoffen. Sie gehören zu den beliebtesten Nüssen und enthalten eine Menge Magnesium welches für die Reizweiterleitung zwischen Nerven und Muskeln verantwortlich ist. Außerdem stillen Mandeln Heißhungerattacken und helfen so beim Abnehmen.
Mandeln
Granatäpfel
Ob in Salaten, Smoothies oder Shakes, Granatäpfel sind sehr schmackhaft und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Neben Flavonoiden und Antioxidantien, die zellverjüngend wirken, stärken die roten Kerne ebenso auch das Immunsystem und können präventiv gegen Prostatakrebs, Diabetes und Schlaganfall wirken.
Granatäpfel
Blaubeeren
Blaubeeren sind echte Schönmacher. Das enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem und kurbelt die Kollagenproduktion an. Kollagen wirkt aufpolsternd für die Haut und lässt die Haut jünger wirken. Auch Vitamin E gilt als eines der Schönheits-Vitamine. Es ist ein Antioxidant und hält freie Radikale ab.
Blaubeeren
Rote Beete
Die rote Knolle ist extrem gesund und reich an wichtigen Nährstoffen und Vitamin B, Eisen, Magnesium sowie Kalium. Rote Beete enthält Betain, das den Risikofaktor Homocystein für Herzkrankheiten senkt, außerdem wirkt es krebsschützend und senkt mit dem enthaltenen Nitrat den Blutdruck.
Rote Beete
Lachs
Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische. Neben einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, enthält Lachs auch viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Lachs versorgt den Körper mit wichtigen Proteinen und dem für die Schilddrüse wichtigen Jod sowie lebenswichtigen Aminosäuren.
Lachs
Kurkuma
Kurkuma ist reich an ätherischen Ölen und dem Wirkstoff Curcumin. Er wirkt stark entzündungshemmend und wird auch oft zur Prävention und Behandlung von Krebs und Alzheimer eingesetzt. Kurkuma unterstützt zusätzlich den Verdauungstrakt und die Verdauung und ist antioxidativ.
Kurkuma
Chia Samen
Die aus Südamerika stammenden Samen sind wahre Wunderkörner. Sie bestehen zu 17 Prozent aus Proteinen, enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie Mineralstoffe und Vitamine. Durch den hohen Ballaststoffanteil von 34 Prozent helfen die Samen außerdem auch bei der Gewichtsreduktion und halten lange satt.
Chia Samen
Äpfel
Der Apfel ist ein echtes Gesund-Wunder. Der hohe Anteil an Ballaststoffen, Flavonoiden und Polyphenolen reinigt den Körper von innen von Stoffwechselgiften. Untersuchungen haben außerdem ergeben, dass Menschen die regelmäßig Äpfel verzehren seltener an Bronchial- und Lungenkrankheiten leiden. Der Grund dafür sind die enthaltenen Katechine.
Äpfel
Avocados
Avocados liefern dem Körper wichtige Nährstoffe und sind eine gute Quelle für gesunde ungesättigte Fettsäuren, sowie Vitamine und Mineralstoffe. Sie kurbeln die Fettverbrennung an und versorgen den Körper mit Vitaminen A und E und unterstützen damit die Blutbildung sowie Augen, Knochen und Zähne.
Avocados
Naturjoghurt
Naturjoghurt gibt Ihnen eine Dosis Probiotika, gesunde Bakterien, die dazu beitragen, dass Ihr Darm richtig funktioniert und zu einer besseren allgemeinen Gesundheit beiträgt. Joghurt ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das Ihren Körper mit Eiweiß, Kalzium, Magnesium, Vitamin B12 und einigen wichtigen Fettsäuren versorgt, die Ihr Körper benötigt, um gesund zu bleiben. Auf aromatisierte Joghurts sollte allerdings lieber verzichtet werden, denn diese beinhalten meistens sehr viel Zucker. Wenn Ihnen das Naturjoghurt zu langweilig schmeckt, dann können Sie gerne Blaubeeren, oder anderes Obst für zusätzliche Süße hinzufügen.
Naturjoghurt
Rosenkohl
Diese knusprigen kleinen grünen Kugeln, die wie Minikohl aussehen, sind nährstoffreich und kalorienarm. Sie bieten eine abgerundete Gruppe von Vitaminen, einschließlich Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Kalium und Folsäure. Wie andere Kreuzblütler enthalten Rosenkohl bioaktive Verbindungen wie Antioxidantien, Chemikalien, die helfen, Zellschäden in Ihrem Körper zu verhindern. Geschmacks-technisch kann Rosenkohl oft kontrovers sein, denn obwohl sie sicherlich süß sind, finden manche Leute sie bitter. Allerdings können Sie die Bitterkeit von Rosenkohl reduzieren, indem Sie ihn mit einem Spritzer Olivenöl rösten. Fügen Sie einige gehackte Nüsse hinzu, um ein wenig mehr Knusprigkeit und Geschmack zu erhalten.
Rosenkohl
Kartoffel
Eine Kartoffel ist reich an Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan. Das Gemüse enthält auch Vitamin C und die meisten B-Vitamine. Sie bestehen aus vielen verschiedenen Nährstoffen, die Menschen brauchen. Abgesehen davon zählen Kartoffeln zu den sättigendsten Lebensmitteln. Als Forscher den Sättigungswert verschiedener Lebensmittel verglichen, erzielten gekochte Kartoffeln eine höhere Punktzahl als jedes andere gemessene Lebensmittel. Wenn Sie Kartoffeln nach dem Kochen abkühlen lassen, bilden sie auch resistente Stärke, eine faserartige Substanz mit vielen wichtigen gesundheitlichen Vorteilen.
Kartoffeln
Bananen
Bananen sind reich an Vitamin B6 und eine gute Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und Mangan. Außerdem sind sie fettfrei, cholesterinfrei und praktisch Natrium-frei. Das Kalium in Bananen ist gut für Ihre Herzgesundheit und Ihren Blutdruck. Eine mittelgroße Banane liefert etwa 320-400 mg Kalium, was etwa 10 % Ihres täglichen Kalziumbedarfs entspricht. Kalium hilft Ihrem Körper, ein gesundes Herz und einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten. Zusätzlich dazu verleihen Bananen Energie, denn es besteht aus drei natürlichen Zuckern und ist somit der ideale Snack für zwischendurch.
Bananen
Ananas
Die Ananas ist eine unglaublich köstliche und gesunde tropische Frucht, die ursprünglich aus Südamerika stammt. Die beliebte Frucht ist voller Nährstoffe, Antioxidantien und anderer hilfreichen Inhaltsstoffe wie Enzyme, die Entzündungen und Krankheiten bekämpfen können. Ananas und ihre Inhaltsstoffe wurden mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter die Unterstützung der Verdauung, die Stärkung der Immunität und die Beschleunigung der Genesung nach einer Operation.
Ananas
Spinat
Dieses nährstoffreiche grüne Superfood ist leicht erhältlich – frisch, gefroren oder sogar in Dosen. Spinat ist bekannterweise eines der gesündesten Lebensmittel der Welt. Es enthält viel Energie, ist kalorienarm und enthält Vitamin A, Vitamin K und essenzielle Folsäure. Kaum ein anderes Gemüse, besteht aus so viel Vitamin K wie Spinat und daher ist es sehr gut für die Gesundheit der Knochen. Unsere Empfehlung: Mit Zwiebeln anbraten und zu einem Omelette hinzufügen, um eine einfache und gesunde Mahlzeit zu zaubern.
Spinat
Zitronen
Zitronen werden oft als das gesündeste Lebensmittel der Welt bezeichnet. Sie haben starke entzündungshemmende Eigenschaften und können das Wachstum von Krebszellen hemmen. Die Zitrusfrucht kann zusätzlich sogar beim Abnehmen helfen und das Risiko für Herzkrankheiten, Anämie, Nierensteine und Verdauungsprobleme verringern. Außerdem bestehen sie aus genauso viel Vitamin C wie Orangen. Am besten Sie gewöhnen sich an, Ihrer Tee- oder Wasserflasche immer eine Zitronenscheibe hinzuzufügen, um gleichzeitig gesund und hydratisiert zu sein.
Zitronen
Haferflocken
Das Interesse an Haferflocken hat in den letzten 20 Jahren aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile erheblich zugenommen. Untersuchungen haben ergeben, dass der Gehalt an löslichen Ballaststoffen des Getreides dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel zu senken und kardiovaskuläre Risikofaktoren zu senken. Hafer enthält komplexe Kohlenhydrate sowie wasserlösliche Ballaststoffe. Diese verlangsamen die Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Haferflocken sind außerdem auch eine gute Quelle für Folsäure und Kalium.
Haferflocken
Süßkartoffel
Auch die Süßkartoffel wurde in den letzten Jahren immer beliebter, und das nicht ohne Grund. Das Gemüse enthält Ballaststoffe, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B-6 und Kalium. Das Center for Science in the Public Interest verglich den Nährwert von Süßkartoffeln mit dem mehrerer anderer Gemüsesorten. Süßkartoffeln sind einfach die Nummer eins, nicht nur für ihren Gehalt an Vitamin A und Vitamin C, sondern auch bei Eisen, Kalzium, Protein und komplexen Kohlenhydraten.
Süßkartoffel
Eier
Eier enthalten Vitamine wie B-2 und B-12, die beide wichtig sind, um Energie zu erhalten und rote Blutkörperchen zu erzeugen. Außerdem sind Eier auch eine gute Quelle für die essentielle Aminosäure Leucin, die eine Rolle bei der Stimulierung der Muskelproteinsynthese spielt. Eier liefern auch eine gute Menge an Cholin, was für Zellmembranen wichtig ist. Das Eigelb enthält die meisten Vitamine und Mineralien des Eies sowie Fett und Cholesterin.
Eier
Brokkoli
Brokkoli enthält gute Mengen an Ballaststoffen, Kalzium, Kalium, Folsäure und Phytonährstoffen. Phytonährstoffe sind Zusammensetzungen, die das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und einigen Krebsarten verringern. Außerdem enthält das Gemüse wichtige Antioxidantien wie Vitamin C und Beta-Carotin. Tatsächlich kann eine einzelne halbe Tasse Brokkoli etwa 85% des täglichen Vitamin C-Wertes einer Person ausmachen. Überkochen von Brokkoli kann jedoch viele seiner wichtigsten Nährstoffe zerstören. Aus diesem Grund ist es am besten, es roh oder leicht gedämpft zu essen.
Brokkoli[/caption]
Kiwi
Kiwis sind eine gute Quelle für Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffe. Antioxidantien – einschließlich Vitamin C, Cholin, Lutein und Zeaxanthin – helfen dabei, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die der Körper während des Stoffwechsels und anderer Prozesse produziert. Wenn sich zu viele freie Radikale ansammeln, können sie oxidativen Stress verursachen, der zu Zellschäden führen kann. Dieser Schaden kann zu Problemen wie Herzerkrankungen oder Krebs führen. Antioxidantien können den Körper schützen, indem sie freie Radikale entfernen.
Kiwi
Bulgur
Bulgur ist eine beliebte Zutat in vielen traditionellen Gerichten des Nahen Ostens – und das auch aus gutem Grund. Dieses nahrhafte Getreidekorn ist einfach zuzubereiten und bietet mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile. Bulgur ist ein Vollkorn aus gerissenem Weizen. Es ist voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Faserreiche Lebensmittel wie Bulgur können das Risiko chronischer Krankheiten verringern, den Gewichtsverlust fördern und die Verdauung und die Darmgesundheit verbessern. Es ist einfach zu kochen und kann zu vielen Gerichten hinzugefügt werden, einschließlich Salaten, Eintöpfen und Brot.
Bulgur
Quinoa
Quinoa ist reich an Ballaststoffen, Mineralien, Antioxidantien und Aminosäuren. Es zählt zu den gesündesten und nahrhaftesten Lebensmittel der Welt. Außerdem kann es Ihren Blutzucker- und Cholesterinspiegel verbessern und sogar beim Abnehmen helfen. Es mag zwar wie ein Getreide aussehen, aber Quinoa ist eigentlich eine krautige Pflanze. Es ist ein vollständiges Protein, das heißt es enthält alle neun essenziellen Aminosäuren und bietet die gleiche Energie und Sättigung, die Sie von Fleisch ohne Fett oder Cholesterin erhalten würden.
Quinoa
Champignon
Champignon sind voller ernährungsphysiologischer Vorteile und können aufgrund ihres komplexen, herzhaften Geschmacks und ihrer festen Textur ein hervorragender Ersatz für Fleisch in vegetarischen Gerichten sein. Darüber hinaus sind Pilze die einzige pflanzliche Quelle für Vitamin D (ein Nährstoff, an dem viele von uns Mangel haben) und eine der wenigen Arten weit verbreiteter Produkte, die erhebliche Mengen an Selen enthalten. Letzteres hilft laut WebMD, Zellschäden zu verhindern. Es wird auch angenommen, dass viele Sorten immunstärkende und krebsbekämpfende Eigenschaften haben.
Champignon
Tomaten
Es gibt zwei Dinge, die Sie über Tomaten wissen müssen: Die Roten sind die Besten, weil sie mehr Antioxidans Lycopin enthalten, und verarbeitete Tomaten sind genauso wirksam wie frische, weil es für den Körper einfacher ist, das Lycopin aufzunehmen. Studien zeigen, dass eine Ernährung, die reich an Lycopin ist, das Risiko für Blasen-, Lungen-, Prostata-, Haut- und Magenkrebs sowie das Risiko für Erkrankungen der Herzkranzgefäße verringern kann. Streben Sie 22 mg Lycopin pro Tag an, das sind etwa acht rote Kirschtomaten oder ein Glas Tomatensaft.
Tomaten
Karotten
Die meisten roten, gelben oder orangefarbenen Gemüse- und Obstsorten sind mit Carotinoiden versetzt – fettlöslichen Verbindungen, die mit einer Verringerung einer Vielzahl von Krebsarten sowie einem verringerten Risiko und einer verringerten Schwere entzündlicher Erkrankungen wie Asthma und rheumatoider Arthritis verbunden sind. Kaum ein Nahrungsmittel ist so einfach zuzubereiten oder hat eine so niedrige Kaloriendichte wie Karotten. Streben Sie eine halbe Tasse pro Tag an.
Karotten
Tofu
Tofu ist ein Lebensmittel aus kondensierter Sojamilch, das in einem der Käseherstellung ähnlichen Verfahren zu festen weißen Blöcken gepresst wird. Es ist nicht nur eine großartige Proteinquelle, sondern auch voller Kalzium, Selen, Mangan, Eisen und Magnesium. Was ihm an Ballaststoffen fehlt, macht er im Mineralgehalt wieder gut. Im Gegensatz zu vielen tierischen Proteinquellen ist Tofu arm an gesättigten Fettsäuren und eine gute Quelle für herzgesunde ungesättigte Fette. Ursprünglich entstand Tofu in China.
Tofu
Basilikum
Basilikum ist ein starkes Antioxidans. Es ist voll von polyphenolischen Flavonoiden, die einen Großteil der Körperstrukturen vor zellschädigenden freien Radikalen schützen. Die grünen Blätter sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, Mangan, Eisen, Vitamin A und Vitamin C. Außerdem ist es eine gute Quelle für Kalzium, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren. Basilikum ist nicht nur für den internen Gebrauch. Wenn Basilikum-öle zu einem ätherischen Öl extrahiert werden, werden sie zur Behandlung von Schnitten, Wunden und Hautinfektionen verwendet.
Basilikum
Spargel
Dieses Frühlingsgemüse ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen und daher eine hervorragende Ergänzung für jede Diät. Allein eine halbe Tasse (90 Gramm) Spargel deckt ein Drittel Ihres täglichen Folsäurebedarfs. Diese Menge enthält auch viel Selen, Vitamin K, Thiamin und Riboflavin. Wenn Sie genügend Folsäure aus Quellen wie Spargel erhalten, können Sie sich vor Krankheiten schützen und sogar Geburtsfehler der Neuralröhre während der Schwangerschaft verhindern. Einige Reagenzglas Studien zeigen auch, dass Spargel der Leber zugutekommen kann, indem es Ihre Stoffwechselfunktion unterstützt und Sie vor Toxizität schützt.
Spargel
Leinsamen
Leinsamen sind echte Booster für das Immunsystem. Die enthaltenen Omega-3 Fettsäuren und Antioxidantien stärken den Körper und schützen vor Entzündungen. Oft isst man Leinsamen in Müsli oder Brot. Weiterer Pluspunkt: Die Samen fördern die Verdauung.
Leinsamen
Rote Chilischoten
Chilies gehören wie Jalapeños zur Gattung der Paprika. Das in den Chili enthaltene Capsaicin, welches die Schärfe bringt, erweitert die Gefäße und sorgt so für eine bessere Durchblutung und kann helfen Blutdruck und Cholesterinspiegel zu senken.
Rote Chilischoten