Yogurt
El yogurt se elabora fermentando leche con un cultivo de yogurt. Los beneficios para la salud pueden incluir promover la salud ósea y ayudar a la digestión.
Algunos yogures contienen bacterias activas y vivas tan conocidas como probióticos, que pueden ayudar a mantener sanos los intestinos. Los productos de yogur que pasan por un tratamiento térmico no tienen bacterias activas, lo que reduce los beneficios para la salud. Las pasas cubiertas de yogur son un ejemplo.
Los yogures contienen calcio, vitaminas B6 y B12, riboflavina, potasio y magnesio. Las cantidades dependen del tipo. Pero no todos los yogures son saludables. Aquellos sin azúcar agregada o aditivos innecesarios pueden ser una adición saludable a la dieta, pero algunos productos tienen altas cantidades de azúcar agregada y otros ingredientes que pueden no son beneficiosos. El yogur natural puede ser un alimento bajo en calorías y rico en nutrientes repleto de proteínas, sin embargo, muchos fabricantes agregan azúcar, edulcorantes artificiales y otros ingredientes que no son saludables. Todos los yogures contienen algunos azúcares naturales, pero es mejor buscar un producto con menos de 15 gramos de azúcar por porción. Cuanto más bajo sea el azúcar, mejor, siempre que no contenga edulcorantes artificiales.
Yogurt
Alimentos “fast food” sin gluten
La popularidad de los productos sin gluten a aumentado mucho durante decadas, se han diagnosticado más casos de gente intolerante o sensible al gluten. debido a la falta de información hay mucha gente que cree que es más sano, light y saludable comer sin gluten, apesar que no presenten ninguna intolerancia. Este hecho es totalmente erróneo, una dieta sin gluten no resulta una dieta más sana. La gente celiaca ahora dispone de mas productos en el supermercado, pueden comprar todo tipo de productos sin gluten: pasta, pizza, bebidas…Pero para asemejar más el sabor y las texturas de los productos “normales” se agregan grandes cantidades de azúcares y grasas. Si es cierto que son productos saludables para las personas que no pueden consumir gluten, pero por otro lado llevan productos perjudiciales para su salud. la mejor manera es consumir productos sin gluten no procesados, en el caso de padecer intolerancia al gluten o celiaquía, pero no por ello consumir todo tipo de “fast food” que no contenga gluten y considerar que son sanos. La mejor opciones es consumir productos sin gluten, que no sean bolleria, pastas… Es clave revisar las etiquetas nutricionales.
Alimentos “fast food” sin gluten