Proteína de soja y fermentados
Muchos de nosotros conocemos los beneficios de comer soja como alternativa de la carne. Posee muchos nutrientes y proteína. No obstante la soja modificada no supone tants beneficios para el cuerpo. Los métodos de procesamiento de soja, que incluyen hervir y asar, reducen en gran medida el contenido antinutriente de los alimentos de soja. Las isoflavonas son fitoestrógenos, compuestos con efectos estrogénicos en el cuerpo. La soja es rica en isoflavonas, que se creen que son responsables de algunos de los efectos sobre la salud de la soja. Desafortunadamente, el contenido de isoflavonas de cada tipo de alimento de soja varía mucho, lo que dificulta determinar el nivel de consumo. Otro problema, es que la mayoría de la soja de Estados Unidos es transgénica, por ello esta tratada con muchos pesticidas y elementos químicos para conservarla. Cuando consumas soja asegurate de comprarla en establecimientos naturales o ecológicos y leer su procedencia y composición.
Proteína de soja y fermentados
Dulces
Los dulces pueden ser placenteros para comer, pero demasiados de ellos pueden afectar negativamente su salud. Los dulces tienden a carecer de nutrientes beneficiosos y están llenos de perjudiciales, como grasas saturadas, azúcares y azúcares artificiales. No todos los dulces tienen la misma composición nutricional, por lo que los efectos pueden diferir de un producto a otro. El consumo de dulces puede aumentar su riesgo de diabetes, una condición en la cual el cuerpo tiene niveles anormalmente altos de azúcar en la sangre. Varios factores dietéticos pueden promover esta afección. Una alta ingesta de azúcares añadidos es un factor de riesgo primario para la diabetes. Son estos azúcares agregados en los dulces los que los hacen sabrosos, pero también hace daño físico. Es por ello que es preferible optar por opciones mas saludables como chips vegetales al horno, fruta y otros alimentos naturales y dulces por si mismos.
Dulces